Aprende a preparar vinagre de manzana casero muy fácil.

En muchas recetas hemos visto el uso frecuente de vinagre y la cantidad de utilidades que podemos darle. Pero el vinagre principalmente hoy se produce de manera industrializada e incluso los que son orgánicos no pueden garantizarnos un vinagre con todas las propiedades con las que nos gustaría contar.

Estos vinagres son fabricados de manera ultra rápida y no dejan tiempo a las bacterias y a la naturaleza hacer su verdadero trabajo. Los tratamientos de filtrado y decantación desgraciadamente restan al vinagre producido de manera industrial muchas de sus cualidades.

Y entonces nos hemos abocado a la tarea de obtener nuestra propia receta para preparar nuestro propio vinagre casero.

Tal vez te parezca muy difícil, pero es más que fácil porque no necesitas de muchos elementos y no demanda mucho trabajo.

¡Prepárate a fabricar tu propio vinagre orgánico!

 

Ingredientes:

– 1 kilo de manzanas orgánicas, ¡y bien dulces!

– 3 cucharadas de azúcar.

– Agua mineral.

– 1 recipiente de vidrio grande.

– 1 trozo de tela.

Elaboración:

– Lavar las manzanas muy bien, incluso con un cepillo. (Vamos a utilizarlas con cáscaras).

 

– Córtalas en pequeños trozos y colócalas en el recipiente de vidrio.

 

– Agrega el azúcar y cúbrelas por completo con agua.

 

– Tapa el recipiente con la tela y fíjala con una banda elástica o con la tapa del recipiente si lo tuviera.

 

– Deja el recipiente en algún lugar oscuro y cálido y procura que siempre tenga una constante de temperatura que oscile entre los 15º y 25º.

 

– La preparación debe reposar durante 5 o 6 semanas, tiempo necesario para que las manzanas fermenten.

 

– Cuela la preparación y coloca el líquido en otro recipiente de vidrio.

 

– Deja reposar este nuevo líquido obtenido durante 3 días y prueba la acidez del vinagre para verificar si está en su punto.

 

¿Qué te pareció este truco para obtener tu propio vinagre casero? ¡Es sensacional!

 

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